La nouvelle cuisine fonctionne avec un système innovant: abandonné le charbon traditionnel, qui affectait les coûts de la cantine, maintenant les copeaux issus de la transformation du bois sont utilisés, prélevés dans les scieries environnantes. En économisant sur le charbon, nous avons pu embaucher une autre personne, qui soutient les cuisiniers et s’occupe d’autres tâches au sein de l’école.
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